Wir freuen uns, Chillisaucen von guten Freunden nun im Shop mit anbieten zu können.
Diese wurden zum einen von der Familie Wurth / Farmento aus Niederösterreich und dem Team der Chillimanufaktur dem Mühlviertler Feuerzeug hergestellt. Dabei steht die Verarbeitung von selbst kultivierten Pflanzen im Vordergrund, bzw. wird mit Biobauern aus der jeweiligen Region zusammengearbeitet.
FEUERzeug – Schwarzer Knoblauch
Eine Bio-Chilisauce in Zusammenarbeit mit dem Starkoch Jörg Bruch. Eine Rarität verleiht dieser süßen Chilisauce den runden und zart nach Balsamico anmutenden Geschmack. Der „Schwarze Knoblauch“ wird aus oberösterreichischem Bio-Knoblauch hergestellt und bekommt dadurch die dunkle fast schwarze Farbe.
Diese süß-scharfe Bio-Chilisauce passt hervorragend zu asiatischen Gerichten (Wok und Reispfanne), darf bei Grillparties nicht fehlen und rundet ihr kaltes Buffet perfekt ab.
Schärfegrad: 6 von 12
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FEUERzeug – Citrus-Popcorn
Was haben Zitrone und Popcorn gemeinsam? Sie überzeugen durch ihr wohlschmeckendes Aroma und passen wunderbar zu gegrilltem Fleisch, kurz angebratenem Gemüse und Fisch. Ist auch wunderbar einfach mal als Dip zu Knabbereien aller Art (z.b. Bio Brotchips)
Schärfegrad: 3 von 12
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FEUERzeug – Pedacola BBQ
Endlich eine BBQ-Sauce mit dem regionalen Mühlviertler Highlight „Pedacola“ kombiniert mit Chili. Eine milde und damit leicht scharfe BBQ-Sauce, welche das Aroma und den Geschmack des berühmten Colakrauts in die Flasche bringt. Feine Anklänge von Vanille ergänzen diesen Geschmack und lassen Grill- und Fleischgerichte aller Art wunderbar schmecken.
Besonders Vegetarier haben ihre Freude, da sie auch sehr gut mit schnell angeröstetem Gemüse harmoniert.
Schärfegrad: 3 von 12
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FEUERzeug – Reis Ingwer
Reis-Ingwer: Koji-Reis trifft auf heimischen Ingwer! Asiatische Anklänge mit regionalen Rohstoffen. Der Reis gibt der süßen Chilisauce in Kombination mit dem Ingwer und einem Hauch von Limettenblättern ein fruchtig frisches Aroma.
Die österreichische Antwort auf die Sweet-Chili Sauce.
Schärfegrad: 5 von 12
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FEUERzeug – Pur Habanero
Die Bio-Chilisauce für Chili-Puristen: Hier steht der wunderbar fruchtige Geschmack von reifen Habanero orange und red im Vordergrund. Alle Zutaten ordnen sich diesem Geschmack unter und streicheln den Geschmack dieser einzigartigen Chilisorte. Die typisch fruchtig süße Note der Sauce ist bei vielen Chilifreunden sehr beliebt.
Diese Chilisauce passt perfekt zu asiatischen Gerichten oder zum Nachschärfen von Gerichten.
Schärfegrad: 8 von 12
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FEUERzeug – Whiskey
Das Mühlviertel lässt grüßen – feinster Kaltenberger BIO Roggen-Whiskey vom Biohof Thauerböck wird mit der scharfen Note von roten und orangefarbenen Habaneros zu einer Mühlviertler Spezialität komponiert. Eine Chili-Sauce, die ihresgleichen noch nicht gefunden hat. Unbedingt probieren!
Als Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch passt sie wie der Tupfen aufs „i“. Ideal auch zu kreieren von Marinaden und Dipsaucen, oder einfach zum Nachschärfen verwenden.
Schärfegrad: 8 von 12
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FEUERzeug – Chiliöl „Lukas Nagl Style“
Lukas Nagl hat sich in die Küche des Mühlviertler FEUERzeug verirrt und gleich ist etwas wunderbar herzhaftes entstanden. Feinstes Bio-Öl aus dem Hause der Mühlviertler Farmgoodies wird nochmals veredelt und reifen gelassen. Daraus entsteht ein einzigartiges Bio-Chiliöl. Die Schärfe hält sich angenehm im Hintergrund der vielen Gewürze und gibt dem Geschmack der jeweiligen Speise genug Raum zu Entfaltung. Als Öl zum Braten von Gemüse für Wok-Gerichte, Fleisch aller Art, zu Meeresfrüchten oder als Basis für ein Dressing oder eine Mayonnaise. Unser Tipp: einfach den Rest der auf dem Teller bleibt mit Brot auf tunken und genießen.
Schärfegrad: 5 von 12
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Farmento – Chili Sauce
Die Farmento Chili-Sauce vereint Schärfe, Würze und Umami mit Regionalität, Nachhaltigkeit und purem Geschmack. Die sonnengereiften Chilis werden handverlesen und nach traditionellem Verfahren mind. 6 Monate wild fermentiert. Verfeinere deine Gerichte mit dem einzigartigen Chiliaroma, das mit fruchtig-mildem Apfelessig abgerundet ist.
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Farmento – Habanero Sauce
Die Habanero Chili-Sauce vereint kräftige, mexikanische Schärfe, fruchtige Würze und Umami mit Regionalität, Nachhaltigkeit und purem Geschmack. Die sonnengereiften Chilis werden handverlesen und nach traditionellem Verfahren mind. 6 Monate wild fermentiert.
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