Bio Gerstl Miso
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3,95 € / 100 g
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Das Gerstlmiso.
Im Vergleich zum hellen Miso, ist das Mugi Miso (so nennt man diese Art von Miso auf japanisch) viel würziger und kräftiger. Das macht es zu einer sehr guten Grundlage für Suppen.
Unpasteurisiert
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Zutaten:
GERSTE (27%)*, SOJABOHNEN*, Wasser, Salz, Alkohol* (1,5%)
* aus biologischer Landwirtschaft (Österreich)
Kann Spuren von Cashews enthalten.
Gekühlt bei 4-8°C lagern. (Die Kühlkette darf für den Versand unterbrochen werden.)
| Brennwert |
|
| Fett | 5.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.7 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| davon Zucker | 9.3 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 10.0 g |
Und was macht man damit eigentlich? Hier ein paar Rezeptvorschläge:
Blattspinat mit Miso und Sesam
Braune Miso Butter
Filetspieß vom Bio Lamm mit Karottengrün Salsa, Salzzitrone und jungen Karotten
Gedämpfter Zander mit 7 Kräuter Spinat und Gersten Miso
Miso Mayonnaise und Gemüsesalat
Sansibar Miso Karamellsauce
Bernhard Rusch –
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Sebastian Spieker –
sehr lecker
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Helmut Höller –
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Gisela Koller –
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Angelika Häusler –
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Sylvia Kirnberger –
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Michael Goritschnigg –
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Clemens –
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Clemens –
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Rainer Haas –
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Martin Brandl –
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Monika Papesh-Tartarotti –
Eine mir bis dato unbekannte Würzung. Inzwischen verwende ich sie gerne bei Suppen und Eintöpfen anstatt Salz, bzw. Ich reduziere Salz stark.
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Michael Glocknitzer –
neu Verpackung super praktisch
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Daniela Petrovic –
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Jürgen Hierl –
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Herbert Schmid –
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Doris Battlog –
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Johannes Obereder –
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Manfred Madl –
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Petra Maderebner –
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Wolfgang Rohrhuber –
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Gunda Jaiser –
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Hannes Böhmüller –
Eine Traummisopaste, ohne die gehts nicht mehr beim Kochen, wenn man das natürliche und gute Umami braucht!
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Andrea Wahl –
Lecker!
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Sabine Steiner –
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Hermann Schmidt –
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Brigitte Kozak –
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Andrea Rabitsch –
Bestes Miso – Top Qualität
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Angela Hudribusch –
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Karl Plank –
Zum erstenmal bei einer Lauchsuppe verwendet,sensationell
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Robert Mader –
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Thomas Fischer –
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Rene Soos –
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Julian Berger –
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Robert Mader –
sehr gut für Suppen geeignet, in Kombination mit Garum (3:1) sehr ausgewogen
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Sandra Gasteiger –
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Christine Karr-Madl –
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Manuela Unterlass –
Es gibt vergleichsweise keine besseren Produkte für mich, und ich habe schon viel ausprobiert. Das trifft auf alle Produkte zu. Die Qualität ist einfach unschlagbar ☆☆☆☆☆
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Agnes Führlinger –
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Andrea Sluga –
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Janine Kaltenbacher –
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Johannes Werner Römer –
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Eva Hamburger –
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Andreas Wolfrum –
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Anja F. –
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veronika adamcik –
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Yvonne Fleischmann –
TOP
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Manuela Unterlass –
Ich liebe und genieße es mit Luvi Produkten zu kochen
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Oliver Leersch –
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Christian Amann –
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Martin Schwarz –
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Andrea Linne –
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Roland Graffonara –
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Günther Fisslthaler –
super
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Sigrid Schwarzinger –
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Katharina Herzog –
Jetzt weiß ich wie Umami schmeckt – denke genau wie dieses Miso! Sehr gut, aber ziemlich intensiv. Toll als Suppe, sonst experimentiere ich noch. Da die Anwendung noch nicht so klar ist einmal nur 4 Sterne. Super dass es sowas aus der Gegend gibt!
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Natascha Jarolim –
Endlich das richtige Miso für meine geliebte Miso-Suppe (nach jahrelanger Suche)!
Wir sind von allen Luvi-Miso-Produkten sehr begeistert und möchten sie nicht mehr in unserer Küche missen!
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fabian.wutti –
Ich habe mir das Mugi Miso ergänzend zu dem „hellen“ Miso zugelegt. Im Vergleich dazu ist es herber, salziger – so wie es sich gehört. Es hat auf jeden Fall auch einen sehr vollen Geschmack (auch pur) und das erwünschte „Umami“ – trotzdem finde ich das helle Miso pur irgendwie geiler. Beide Produkte ergänzen sich aber ausgezeichnet: helles Miso – eher süß und weich; Mugi Miso – salzig, herb.
Probiert habe ich die Kombination mit Ivan Orkin’s Miso Ramen Rezept – sehr empfehlenswert.
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