Bio Salzzitronen
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Salzzitronen kommen ursprünglich aus der marokkanischen Küche, aber wir finden, dass sie viel universeller einsetzbar sind.
Bei uns kommen sie in fast jedes Gericht, das mit Tomaten zu tun hat. In die Tomatensuppe, in die Spaghettisauce, auf die Pizza etc.
Besonders auf der Pizza sind Salzzitronen genial, wenn sie dann ein bisschen knusprig und gebräunt werden.
Aber es muss nicht immer etwas mit Tomaten sein, auch in einer Schlagoberssauce mit Mohnmiso und etwas Knoblauch sind sie herrlich.
Alles in allem sind die Salzzitronen für uns eine unverzichtbare Zutat in der Küche. Durch die Reifung mit Salz wird das Zitronenaroma richtig rund und intensiv.
Man verwendet beim Kochen die ganzen Stücke. Vor allem die Schale trägt viel zum Geschmack bei und sollte auf keinen Fall entfernt werden.
Mindestens haltbar bis: 07.09.2023
Vorrätig
Zutaten
Kann Spuren von NÜSSEN, WEIZEN, SOJA und GERSTE enthalten.
Lieferanten
Salz: Fa. Alpensalz in Ebensee / AUT
Lagerung
Und was macht man damit eigentlich? Hier ein paar Rezeptvorschläge:
Filetspieß vom Bio Lamm mit Karottengrün Salsa, Salzzitrone und jungen Karotten
Focaccia mit Rosmarin und Salzzitronen
Penne in Mohnmiso-Sauce mit Salzzitrone
Zelten mit Selchfisch, Innviertler Creme fraiche, Salzzitrone und Brunnenkresse
Thorsten Müller (Verifizierter Besitzer) –
Ebenfalls eine tolle Erfahrung. Vielen Dank für den Tipp mit der Tomatensoße.
Nicole Schmucker (Verifizierter Besitzer) –
Angelika Hierzer (Verifizierter Besitzer) –
Robert Bischof (Verifizierter Besitzer) –
Geschmacklich sind die Salzzitronen spitze und man kann damit nicht nur Tajine machen, sie machen sich auch in Kalbsgulasch, Pasta und vielen anderen Gerichten spitze. Die Verpackung ist auch so hochwertig, dass man sie wiederverwenden kann und man kauft im Prinzip gleich ein Einmachglas mit…
Robert Bischof (Verifizierter Besitzer) –
Geschmacklich sind die Salzzitronen spitze und man kann damit nicht nur Tajine machen, sie machen sich auch in Kalbsgulasch, Pasta und vielen anderen Gerichten spitze. Die Verpackung ist auch so hochwertig, dass man sie wiederverwenden kann und man kauft im Prinzip gleich ein Einmachglas mit…
Doris Kollar-Plasser (Verifizierter Besitzer) –
Michaela Winklhofer-Wolf (Verifizierter Besitzer) –
Wolf-Dieter Hieger (Verifizierter Besitzer) –
grundsätzlich schön gearbeitet, aber (für meinen Geschmack) viel zu salzlastig
Astrid Werzer –
Eure Sachen sind fantastisch, speziell mit den Misos kann man tolle Aufstriche machen.
Die Salzzitrone ist DIE Bereicherung in der Küche, ab wann ist sie wieder lieferbar?
liebe Grüße von Astrid
Christine Brameshuber –
Grüß dich Astrid.
Danke 🙂
Mit Anfang Juli werden die Salzzitronen wieder erhältlich sein.
Liebe Grüße,
Christine
Andrea Fröschl (Verifizierter Besitzer) –
Die Salzitronen peppen auch Fenchelsuppe und Eintöpfe auf. Ich bin sehr begeistert.
Nur schade, dass sie derzeit nicht lieferbar sind.