Beschreibung
Das Cheeso passt zB gut in eine Béchamel Sauce für Spinatgerichte.
“Cheeso” aka Käsemiso
Inhalt: 100 g
6,00 €
inkl. 10 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Westliche Fermentationstechnik trifft östliche Fermentationstechnik.
Wie gereifter Käse, nur pastös und mit Hilfe von Koji fermentiert.
Als Ausgangsbasis wurde Käsebruch (also ungereifter, frischer Käse) aus einer kleinen Käserei in Zipf (Natur.Bauern.Hof Strasser) verwendet. Danach wurde er mit Kojireis und Salz vermengt und 8 Monate lang gereift.
Geschmacklich bewegt sich das Cheeso zwischen Parmesan und Gorgonzola (es ist sehr intensiv! – seid gewarnt 😉 )
Vorrätig
Zusätzliche Information
| Gewicht | 110 g |
|---|---|
| Zutaten | KÄSEBRUCH, Koji-Reis (Reis, Wasser), Salz |
| Mindestens haltbar bis | Oktober 2021 |
| Menge | 100 g |
| Lagerung | Im Kühlschrank zwischen 4-8 °C |
| Rohstofflieferanten | Käse: Natur.Bauern.Hof Strasser / AUT |
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