Kojireis getrocknet

500 g

13,75 

27,50  / 1000 g

Kojireis ist die Grundlage verschiedener Fermente: Miso, Amzake (ein süßes Getränk), Sake oder Shio Koji.

Nach 2 Tagen im Inkubationsraum hat der Kojipilz ausreichend Enzyme produziert und wird unmittelbar danach schonend bei 45 °C getrocknet und verpackt.

 

 

 

Mindestens haltbar bis: 14.11.2022

Vorrätig

Artikelnummer: 4010 Kategorie:

Zutaten

Reis, Wasser, Starterkultur (Maisstärke, A. Oryzae) Kann Spuren von WEIZEN, GERSTE, SOJA und NÜSSEN enthalten.

Lagerung

Im Kühlschrank bei 4-8 °C

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