Bio Kojireis getrocknet
500 g
13,75 €
27,50 € / 1000 g
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Kojireis ist die Grundlage verschiedener Fermente: Miso, Amzake (ein süßes Getränk), Sake oder Shio Koji.
Nach 2 Tagen im Inkubationsraum hat der Kojipilz ausreichend Enzyme produziert und wird unmittelbar danach schonend bei 45 °C getrocknet und verpackt.
Mindestens haltbar bis: 30.01.2024
Nicht vorrätig
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Zutaten: Reis*, Starterkultur
* aus biologischer Landwirtschaft (Italien)
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide und Sojabohnen enthalten.
Trocken und vor Wärme geschützt lagern
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert | |
Fett | 0.6 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 66 g |
davon Zucker | 15 g |
Eiweiß | 8.3 g |
Salz | 0.03 g |
Peter Reithuber (Verifizierter Besitzer) –