Rezept von:
Zutaten
Spinatsalat
- 400 g Baby Spinat
- 40 g Kürbiskern Miso
- 40 g Apfelessig
- 10 g Chili Honig
- 25 g Kürbiskernöl
Knusper
- 30 g Kürbiskerne geröstet
- 30 g Brotchips
- 30 g schwarzer Sesam
Die einzelnen Schritte
Für den Knusper alle Zutaten grob hacken und in einer Pfanne leicht anrösten. Für die Marinade alle Zutaten außer das Öl in einen Mixbecher geben und aufmixen. Das Öl langsam einmontieren und evtl. nachschmecken. Den gewaschenen Spinatsalat mit dem Dressing marinieren und vermischen und mit dem Knusper bestreuen.
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